CAVA GRAN CLAUSTRO CUVÉE ESPECIAL GRAN RESERVA
- Color: Cava
- Wine region: Cava
- Region: Barcelona
- Bottle size: 0.75L.
- Alcohol content: 12%
- Grapes varietals: Xarel·lo (38%), Chardonnay (32%), Parellada (30%)
- Service temperature: 6-8º C
- Producer: Castillo de Perelada
Este vino espumoso está elaborado según el método tradicional.
Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava.
Elaboración: Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. El vino de Chardonnay ha sido fermentado en barrica de roble francés Allier, sobre sus lías, durante cuatro meses.
Crianza: Más de 30 meses en botella, antes del degüelle.
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Color pajizo brillante,
Aroma intensidad media, fruta fresca, hierbas secas, lías finas, floral, complejo.
Boca fresco, frutoso, sabroso, buena acidez.
TASTING NOTES
Color amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, formación de corona. Aroma limpio a fruta madura, con tonos de crianza y notas de tostado. Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
