XESTAL 2006 RED
Last 3 bottles
- Color: Red
- Wine region: Bierzo
- Region: León
- Bottle size: 0.75L.
- Alcohol content: 14%
- Grapes varietals: 100% Mencia
- Service temperature: 16-18º C
- Producer: Gancedo
Somos una empresa familiar en la que los viticultores y elaboradores somos el matrimonio formado por Ginés y Juani. A finales de los 80 Ginés tropieza con la variedad de la uva Mencía, en el intento de elaborar el primer vino surge la frustración y a la vez la pasión tanto por la Mencía como por la Enología. A mediados de los 90 adquirimos nuevas parcelas y en 1998 hacemos una nueva plantación, a la vez que compramos maquinaria de vendimia, equipo de frío y depósitos para elaborar 16.000 litros de vino. En el año 2000 desarrollamos la bodega actual incorporando un nuevo equipo de vendimia, ampliando la potencia frigorífica y la capacidad de elaboración a 58.000 litros, todo ello dentro de una tecnología enológica vanguardista.
XESTAL MENCIA
Fiel reflejo de las mejores cualidades de la Mencía.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés. 15 meses en botella.
91
Color cereza brillante.
Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo.
Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros, retronasal afrutado.
93
Parker. Wine advocat.
TASTING NOTES
Color cereza intenso.
Aroma fino, tostado, cremoso, fruta madura, ciruelas negras, confitura...
Boca potente, carnoso, taninos finos, fruta madura pero con la expresión fresca propia de la Mencía, con un final persistente, fresco, equilibrado y original.
FOOD PAIRING
Red meats, stews, legumes, Iberian cold cuts, game.
