ALTA ALELLA ORBUS SYRAH 2007 RED
- Color: Red
- Wine region: Alella
- Region: Barcelona
- Bottle size: 0.75L.
- Alcohol content: 13%
- Grapes varietals: 100% Syrah (Shiraz)
- Service temperature: 16º C
- Producer: Alta Alella
LA BODEGA
La bodega se diseñó específicamente para realizar pequeñas vinificaciones. Se realizan fermentaciones de cada parcela por separado, con lo que cada variedad se recoge en su punto de maduración óptimo. El vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posteriormente en barricas nuevas de roble francés.
NUESTRAS VIÑAS
Las viñas están situadas sobre suelos ácidos de sauló de baja materia orgánica y poca retención de agua. La finca se encuentra a sólo 2km del Mediterráneo y las viñas están situadas sobre pendientes y terrazas entre 150 y 300m de altitud.
La finca está plantada con las variedades tintas, Pinot Noir, Syrah, Mataró, Petite Sirah y Cabernet Sauvignon y las blancas Pansa Blanca, Chardonnay, Viogner, Muscat y SauvignonBlanc.
VIÑA ECOLÓGICA
La finca ha sido declarada ecológica desde su origen. Efectuamos los tratamientos fitosanitarios mínimos y otros tratamientos superficiales para preservar la uva y evitar dejar residuo alguno. No se utilizan ni herbicidas, ni pesticidas, ni abonos que no sean orgánicos. Realizamos podas en verde: eliminando el exceso de uva que no alcanza el nivel de calidad. La vendimia es manual.
ORBUS
Vino tinto de crianza elaborado con la variedad Syrah, cultivada en terrazas orientadas al sur-este.
Maceración: unos 30 días en depósitos de acero inoxidable. Se realizan 2 remontados diarios para la obtener la màxima extracción. Después de 4 semanas, se hace un prensado suave y se pasa a crianza en barrica.
Crianza: durante 14 meses en barricas de roble francés.
Orbus podría definirse como un vino graso muy equilibrado.
90
Color cereza, borde violáceo.
Aroma floral, expresivo, mineral, fruta confitada.
Boca graso, frutoso, retronasal afrutado, especiado, cálido.
